Puglia-vin
Flere vinvalg i Puglia
I hvert af vores Pugliah!-nyhedsbreve præsenterer vi en af vores yndlings lokalt producerede vine.
Du vil blive overrasket over kvaliteten (og prisen) på vores Primitivo'er, Negroamaro'er, Nero de Troia'er (rødvine) og ligeledes Negroamaro & Susumaniello'er. Vores foretrukne hvidvin er en druesort kaldet 'Verdeca'.
Page 1 >> Page 2 (this)
I Pastini www.ipastini.it – “Le Rotaie” ('Skinnerne') en delikat lyserød rosé - opkaldt efter vinstokkenes placering, der krydses fra nord til syd af den lokale jernbane nær Locorotondo. 100% Susumaniello. Denne, en af vores favoritter, kan findes på de fleste bedre restauranters vinkort (og hos vinhandlere også kendt som 'Enoteca', såsom Enoteca Greco (Piazza Matteotti, Ostuni (kort). I Pastinis 'Le Rotaie' vandt en bronzemedalje ved Global Rose Masters-konkurrencen i 2018. Smagninger er tilgængelige i deres smagerum (dvs. 'Cantina') i Locorotondo.
GPS-koordinater: breddegrad 40.730847 længdegrad 17.328382
IP astini sender direkte fra vingården til Storbritannien og Europa: www.ipastini.it
Køb online (USA) på: 1000corks.com
UPAL - Dette vingårdskooperativ, grundlagt i 1958, producerer nogle af områdets bedste kvalitetsvine til en god pris. Du kan besøge UPALs cantina i Cisternino, hvor der kan smages (og købes) lokalt produceret vin fra Valle d'Itria i deres smagerum.
Tenuto Santoro / Sarolo Wines ligger på landet uden for Ostuni, omtrent midtvejs til Martina Franca. Udover smagsprøver og salg har Tenuto Santoro en dejlig vinbar med udendørs siddepladser, hvor man kan nyde et glas lokal aperitif med udsigt over vinmarkerne.
SAROLO Susamaniello (rød) - røde, marmeladeagtige noter i næsen med en fremragende lang eftersmag.
Tenuta Santoro www.sarolo.ch/santoro/welcome C.da Foggia di Sauro, Ostuni (BR) - Tlf. 080 4395413
IONIS Negroamaro (rød) - fyldt med kraftige bærtoner og en mere robust eftersmag end de fleste Primativo-vine. Prøv også deres Verdeca. Serveres meget afkølet.
Cantina Ionis www.ionisvini.com via Alcide de Gasperi 84/A74015 Martina Franca (TA)
Køb online (USA) på: 1000corks.com
Cantine Carpentieres "Pietra dei Lupi Castel del Monte Nero di Troia" - http://www.cantinecarpentiere.it/en/vini/pietra-dei-lupi/ – 'Nero di Troia' (spørg en lokal om oversættelsen ... vi er for beskedne til at give dig den her, da det kan støde dig). Fra Troia-druerne nær Caroto er det en meget robust og fyldig rød druesort, yderst elegant og med en frisk smag med sine tanniner, lagret på 7,5 hl slavonske egetræsfade. Den er blevet en af vores yndlingsvine til 'spisesteder'. I Ostuni finder du den altid hos Coffee & More, der ligger på hovedpladsen, Piazza Liberta.
Køb online (USA) på: xtrawine.com
Køb online (Storbritannien og Europa) på: xtrawine.com
Antico Palmentos "Chiodi di Garafano" - Primitivo di Manduria DOC . Denne lille familiedrevne vingård producerer mindre end 5.000 flasker om året og må ikke gås glip af. Deres Chiodi di Garafano er en mørk, rubinrød ... med kraftige dufte af røde bær, søde krydderier og marcipan. Du kan finde den på Enoteca Grieco på Piazza Matteoti Ostuni. Eller planlæg i forvejen og besøg deres smagerum, men du skal booke på forhånd: www.anticopalmentogarofano.com/
L'Essenza di Puglia's Organic Primitivo - (Salento)
Økologisk, rubinrød, håndlavet primitiv vin med antydninger af friske bær. Lagret 6 måneder i rustfrit stål og yderligere 4 måneder i fransk egetræsfade. Fantastisk smagerum (efter aftale).
Hjemmeside: https://www.essenzadipuglia.it/en/wine
I Pastini www.ipastini.it – Spumante Brut (hjemmeside)
Spumante Brut, fordi mousserende vine kun kan kaldes 'prosecco', hvis de stammer fra Veneto-regionen. 100% Verdeca-druer fra hjertet af Valle d'Itria i Locorotondo, gæret efter Charmat-metoden. Fås i bedre restauranter, Enoteca Greco (i Ostuni, kort>> ). Se en prøvesmagning hos TrulliVistas i " CK Eats Puglia" S2 EPS3 her >>
GPS-koordinater: breddegrad 40.730847 længdegrad 17.328382
IP astini sender direkte fra vingården til Storbritannien og Europa: www.ipastini.it
Køb online (USA) på: 1000corks.com
Australiens "Delicious" magasin (januar 2018) byder på Ostuni-mad (& TrulliRoccia )
