Vin
I hver af vores Pugliah! Nyhedsbreve, vi har et af vores foretrukne lokalt producerede vinvalg.
Du vil blive overrasket over kvaliteten (og prisen) på vores Primitivo's, Negroamaro's, Nero de Troia's (røde) og ligeledes Negroamaro & susumaniello's. Vores yndlingshvide er en druesort kaldet 'Verdeca'
Vores vinvalg
Cantina San Donaci's "Anticaia Salice Salentino" (red) - Manduria
Cantina San Donacis "Anticaia" - Salice Salentino DOP Anticaia er en virkelig speciel flaske rød. Lavet af druer Negroamaro og Malvasia Nera og ældet i vingårdens gamle kældre (foto ovenfor). Krydret, jammy og antydninger af urter, kig efter denne vin i bedre Enotecas eller restaurantvinkort. Du kan besøge Cantina San Donacis kældre eller planlægge en vinsmagning ved at ringe til deres kontor på +39 0831 681085 eller ved at sende en e-mail til følgende adresse: info@cantinasandonaci.eu
Morella's "Primitivo malbek" (red) - Manduria
Cantina San Donacis "Anticaia" - Manduria En romantisk aften ville ikke være komplet for de fleste uden en delt flaske dejlig vin. Dette er ikke en dejlig vin Dette er en smuk vin dyrket af 80 år gamle vinstokke i Manduria (nær Taranto). Morellas 15% Malbek & Primitivo-blanding er lækker. Malbek pumper denne Primitivo-baserede flaske op for en fed, fyldig smag, der passer lige til grillede kødretter. Se efter denne vin på restaurantens vinkort eller på Enoteca Vini di Puglia ved siden af Ostunis Famila Supermarked. GPS: 40.724068, 17.585229 http://www.morellavini.com/
Køb online (USA) på:xtrawine.com eller 1000corks.com
Køb online (Storbritannien og Europa) på: 1000corks.com
Cantina Terre Carsiche - Puglia
Cantina Terra Carsiche - Puglia Denne serie (Verdeca / hvid, Primitivo og Nero de Troia (rød) er let genkendelig fra de markante udskæringer og er en af vores foretrukne 'hverdags' vine ... og findes i de fleste supermarkeder eller enotecas. "FANOVA 'Primitivo DOC er usædvanlig. GPS: 40.894593, 17.168661 Via Maestri del Lavoro, 6/8 Castellana Grotte https://terrecarsiche.it/
Køb online (USA) på:xtrawine.com eller vinello.eu
Køb online (Storbritannien og Europa) på: vinello.eu
I Pastini's Verso Sud - Locorotondo
I Pastini www.ipastini.it - “Verso Sud” (”mod syd”), fordi det er i den sydligste del af I Pastinis Valle d'Itria-vingård i Locorotondo, at susumaniello-druerne til denne dristige selvsikre røde dyrkes. 100% drue Susumaniello. En fantastisk parring til pasta eller kød. Dette, en af vores favoritter, kan findes på de fleste bedre restaurantvinkort (og hos vinhandlere aka 'Enoteca' såsom Enoteca Greco (Piazza Matteotti, Ostuni (kort)).
Smagsprøver fås i deres smagsrum (dvs. 'Cantina') i Locorotondo.
GPS-koordinater: breddegrad 40.730847 længdegrad 17.328382
I Pastini sendes direkte fra vingården til Storbritannien og Europa: www.ipastini.it
Køb online (USA) på: 1000corks.com
"Lirica" - Produttori di Manduria
"Lirica", fra cantina Produttori di Manduria , er den eneste puglianske flaske, der kan fremstilles Vinentusiasts "Top 100 vine 2020"-liste" . Liricas dybe rubinrøde farve er karakteristisk for denne Primitivo di Manduria DOC, 100% primitivo druer og lagret minimum 6 måneder på slavisk eg. Denne kantine udfører smagninger og ture .
GPS-koordinater: 40°24'22.0"N 17°38'09.3"E
Køb online (USA) på: 1000corks.com
"Adora" - Produttori di Manduria
"Adora" (Salice Salentino DOC Riserva) også fra cantina Produttori di Manduria , (kan du se, det er vores nyeste yndlingskantine!) er en Negroamaro 85% - Malvasia Nera 15% blanding lagret 6 måneder på slaviske egetræsbarriques. Fed fyldig smag med noder af mørke kirsebær, krydderier og tobak. Perfekt til middage indendørs i efterår, vinter og forår. . Denne kantine udfører smagninger og ture .
GPS-koordinater: 40°24'22.0"N 17°38'09.3"E
Køb online (USA) på: 1000corks.com
"Kreos" - Castello Manaci
"Kreos" (Negroamaro) Castello Monaci's eneste rosé, minder om den græske myte om Eos, daggryets gudinde, kaldet "den rosenrøde-fingrede gudinde"; af Homer på grund af den visuelle effekt af himlen ved solopgang. Lavet af Negroamaro druer for en glat, drikkelig smag. . . og smuk solopgangsfarve. Denne kantine dirigerer smagninger og ture.
GPS-koordinater: 40.38883151506721, 17.879517126141394
Køb online på: vinicum.com
"Miranto" - Montemarcuccio
"Miranto" (Ottavianello, rosé) - Montemaruccio, fra nærliggende Cisternino, er en sjælden, 100% ottavianello, 100% lækker! Denne sorte druesort blev først bragt til Puglia i slutningen af det 19. århundrede, især til San Vito dei Normanni, af markisen af Bugnano, fra kommunen Ottaviano (Napoli). Serveret på restaurant MoMo i Savelletri.
Internet side: https://www.montemarcuccio.it/da/
Køb online fra vinter på: https://www.montemarcuccio.it/da/
Australia's "Delicious" magazine (Jan 2018) features Ostuni food (& TrulliRoccia)
http://www.delicious.com.au/travel/international/article/24-hours-puglia-6-essential-places-visit/Ank5ZvyR
